Theo dòng sự kiện

“Ngày hội Mắm An Giang- Nam Bộ năm 2020”

11:51 04/12/2019

Tỉnh An Giang vừa có kế hoạch tổ chức Ngày hội Mắm An Giang – Nam Bộ năm 2020, với chủ đề: “Châu Đốc – Thủ phủ Mắm của Nam Bộ” nhằm giới thiệu văn hóa ẩm thực của tỉnh An Giang đến với khách tham quan du lịch thành phố Châu Đốc, người tiêu dùng trên địa bàn tỉnh và các tỉnh, thành phố vùng đồng bằng sông Cửu Long, cũng như quảng bá ẩm thực dân gian đến với du khách nước ngoài.

 

Ngày hội Mắm An Giang – Nam Bộ năm 2020 tổ chức từ ngày 13/02 – 16/02/2020; Lễ Khai mạc vào lúc 17h30 ngày 13/02/2020; tại địa điểm: Khu Vườn tượng lớn, phường Núi Sam, thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang.

Ngày hội Mắm An Giang – Nam Bộ năm 2020 tổ chức hoạt động triển lãm: Quy mô 170 gian hàng, chia làm 3 khu vực (khu triển lãm, khu thương mại, khu ẩm thực)

Responsive image
 

(1) Khu triển lãm: có 16 gian hàng, gồm:
* Khu triển lãm hình ảnh, mô hình với 08 gian hàng:
- Triển lãm hình ảnh về Mắm, Khô và các sản phẩm khác chế biến từ Mắm,
- Triển lãm hình ảnh trong văn hóa ẩm thực của từng địa phương với các hoạt động trình diễn, biểu diễn chế biến món ăn.
- Trưng bày các mô hình, vật dụng để làm Mắm xưa – nay; các mô hình ngư cụ truyền thống.
- Giới thiệu các kỷ lục.
- Chiếu video clip “Châu Đốc – Thủ phủ Mắm của Nam Bộ”.
* Khu triển lãm sản phẩm với 08 gian hàng, trưng bày các loại mắm Nam bộ:
+ Mắm đặc trưng của An Giang như: các sản phẩm mắm nằm trong Đề án mỗi xã một sản phẩm (OCOP) giai đoạn 2018 - 2020, mắm cá lóc (xay, filet, cắt khúc), mắm cá sặc, mắm cá chèn, mắm cá chốt, mắm cá mè vinh, mắm thái, mắm cá linh (con, xay), mắm cá cơm, mắm cá leo, mắm cá rô, mắm cá thu, mắm cá sửu, tôm chua, mắm đu đủ, mắm dưa leo, mắm dưa gang, dưa cà pháo, mắm ruốc, mắm ba khía…
+ Các sản phẩm khô: khô cá sặc, khô cá lóc, khô cá rô, khô rắn, khô nhái, khô cá tra phồng, khô cá chạch, khô cá lăng, khô cá kết…
+ Các sản phẩm khác: nước mắm cá linh, nước mắm cá cơm, nước mắm rươi, bột lẩu mắm, ba khía…
+ Các sản phẩm Mắm đặc trưng của các địa phương: mắm ruốc, mắm sò (Huế), mắm tép (Ninh Bình), mắm cái (Hải Phòng), mắm tôm (Thanh Hóa), mắm nhum (Bình Định), mắm nêm (Đà Nẵng), mắm còng (Bến Tre), mắm rươi (Trà Vinh), mắm ba khía (Cà Mau), mắm bò hóc (Sóc Trăng)…

(2) Khu thương mại có quy mô 124 gian hàng.

Responsive image
 

(3)Khu ẩm thực quy mô 30 gian hàng:
- Ẩm thực các món ăn địa phương chế biến từ Mắm: lẩu mắm, mắm thái + thịt luộc, mắm chưng trứng vịt, mắm kho, mắm tép + kho thịt, mắm cá lóc chiên, mắm bò hóc, thịt rang mắm tôm, cà pháo mắm tôm…
- Ẩm thực các loại bún chế biến từ Mắm hoặc sử dụng cùng nước chấm Mắm: bún mắm, bún đậu mắm tôm, bún thái, bún nước suông + mắm khóm, bún cá Châu Đốc, bún riêu mắm nêm, canh bún…
- Món ăn vặt có sử dụng Mắm trong cách chế biến: bánh tráng mắm ruốc, xoài lắc mắm ruốc, súp cua + mắm thái, đu đủ đâm + mắm bò hóc…
- Ẩm thực các tỉnh, thành : bún num bò chóc Trà Vinh, bún nước lèo Sóc Trăng, bún tôm Hải Phòng, bún mắm nêm Đà Nẵng…
- Khu vực dùng thử sản phẩm của các đầu bếp của An Giang, đầu bếp đến từ thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh khu vực phía Nam… để phục vụ khách tham quan thưởng thức.

Cùng với nhiều hoạt động vui chơi giải trí, biểu diễn văn nghệ hằng đêm. Đặc biệt, có trưng bày, giới thiệu các sản phẩm đặc sản, sản phẩm du lịch của địa phương và Hội thi đua ghe Ngo được tổ chức tại tượng đài cá basa Châu Đốc. Đăng ký và công bố kỷ lục một số sản phẩm của địa phương và tỉnh thành bạn: mắm thái, lẩu mắm...

Kết nối du lịch tham quan – Châu Đốc: Quảng bá đến các công ty lữ hành du lịch trong nước ngày hội mắm, giảm giá 10% cho khách ăn uống tại khu ẩm thực; Tham quan khu sản xuất chế biến mắm Bà Giáo Khỏe. Tổ chức tham quan các khu điểm du lịch của tỉnh, khai thác tour du lịch đường sông trên địa bàn thành phố Châu Đốc kết hợp khai thác du lịch tại các làng bè.

Tham gia "Ngày hội Mắm An Giang – Nam Bộ năm 2020" có các cơ sở sản xuất mắm, khô trong và ngoài tỉnh, ưu tiên cho các doanh nghiệp, cơ sở có sản phẩm mắm cá, khô cá đã áp dụng quy chuẩn kỹ thuật địa phương về mắm cá, khô cá. các cơ sở ẩm thực, các công ty du lịch, nhà hàng - khách sạn. Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư các tỉnh…

 

Responsive image  

 

Dự kiến trong tháng 12/2019. Ủy ban nhân dân tỉnh An Giang, Trung tâm Xúc tiến Thương mai va Đầu tư, Ủy ban nhân dân thành phố Châu Đốc tổ chức họp báo tại thành phố Hồ Chí Minh công bố các thông tin và trả lời phỏng vấn của các phóng viên báo chí, đài truyền hình, các doanh nghiệp quan tâm đến ngày hội ./.

Kế hoạch 786/KH-UBND